Tiramisu par moi #orgasmedelabouche

Mon dessert préféré (devant la mousse au chocolat) est le tiramisu. D’ailleurs c’est la seule chose que je sache faire sans recette en cuisine ! (C’est Chéri qui est au fourneau à la maion). Aujourd’hui c’était mon jour de repos, après avoir allégé mon porte feuille chez Ikea (yeahh), une envie de sucré, et un passage à géant Odyssée, me voilà avec tous mes ingrédients !

Alors il nous faut :

500g de mascarpone
150 g de sucre en poudre
3 œufs
30 cuillers
une pincée de sel
du café fort
de l’Amaretto (ou du rhum brun)

Et c’est parti !

1 – On sépare les blancs des jaunes
2 – On monte les blancs en neige avec une pincée de sel
3 – On mélange les jaunes d’œufs avec le sucre
4 – un peu d’Amaretto avec les jaunes sucrés, puis le mascarpone
5 – on commence à faire chauffer le café (z’avez vu ma machine à café à l’italienne, ça fait du café bien fort et trop bon!)

6 – On incorpore les blancs d’œufs à la crème de mascarpone, sans les casser, faut être délicat !
7 – On trempe les biscuits que d’un côté dans le café

8 – Puis dans un plat haut (je sais pas comment on dit désolée), on superpose les biscuits, puis la crème, encore les biscuits et encore une bouche de crème. Je met au congélo pour que ce soit mangé plus rapidement car je ne peux pas attendreeeeeeeee. Sinon c’est 24H au frigo.

On met du film et hop au frais !